Выращивание вешенки на приусадебном участке - особенности, способы,

 

Приемы взращивания грибов вешенка и шампиньон делятся на интенсивные и экстенсивные. Чтобы вырастить мицелий и грибы интенсивным способом, чаще всего, в качестве субстрата применяют отходы сельскохозяйственной отрасли и деревообрабатывающих предприятий, при этом, оснащаются помещения, которые хорошо увлажняются, и выполняется систематический контроль за температурным режимом. Также различается срок выращивания - в случае если при экстенсивных методах мицелии и грибы растут несколько лет, то при интенсивных этот процесс будет занимать не больше двух месяцев, при этом можно выращивать мицелий и собственно грибы в течение всего года.

Что необходимо чтобы вырастить вешенку :

Субстрат, какой требуют для своего роста грибы вешенка, состоит главным образом из пшеничной, ячменной, ржаной и др. соломы. Это возможно объяснить тем, что он содержит обязательные питательные компоненты для правильного формирования мицелия, из какого, потом вырастут грибы. От географии места культивирования используются всевозможные субстраты, так в некоторых странах применяют рисовую солому, стебли и початки кукурузы, льняные и отходы иных растений. Обычно, для получения более высоких урожаев, грибов вешенка в субстрат вводят дополнительные питательные вещества, такие как известняк, суперфосфат, мочевина, а кроме этого, компоненты, которые содержат в достаточном количестве, кальций и фосфор. Так, для того чтобы приготовить добавку для субстрата с мицелием, который состоит из стружки, коры и опилок, есть возможность взять смесь из гречишной или рисовой шелухи, соломы злаковых культур и отрубей пшеницы. Приготовление субстрата, это достаточно сложный процесс, включающий обработку температурой, кроме этого, вешенка очень требовательна к его чистоте и свежести, иначе, развитие грибов будет тормозиться. Также очень важно, чтобы кислотно-щелочной баланс был более 6, 0-6, 5 (мицелий и полезные микроорганизмы лучше развиваются как раз при этом уровне рН).

Простой способ вырастить грибы вешенка, это использовать экстенсивный метод, который дает возможность получать урожаи грибоводам - непрофессионалам. Проще всего вырастить грибы вешенка на пнях. Для этих целей подойдут пни, остающиеся от спиленных в лесу или саду деревьев. В древесине мицелий образовывается 12-14 недель, потом вешенка начинает плодоносить. Чаще всего, время плодоношения приходится на конец сентября - температура днем в этот период составляет 11-18С, а ночью - 3-8С. Грибы с пней возможно снимать еще 5-7 лет, получая около килограмма грибов вешенка в год. Часто грибы вешенка специально применяют чтобы удалять пни.

Грибы вешенка также выращивают на отрезках не имеющих цену породы деревьев ( подобный способ популярен в грибоводческих хозяйствах незначительного масштаба). Мицелию требуется инкубационный период в 12-14 недель, урожай можно собирать в октябре. Грибы продолжают расти еще от трех до пяти лет, урожай с отрубка 40 см в поперечном сечении может составлять до 3 кг. Доступна технология выращивания грибов на соломенных тюках, такой метод получения урожая достаточно распространен среди грибоводов - любителей, он позволяет получить до 4 кг вешенки.

Шампиньон: методики выращивания:

Выращивать шампиньон в промышленных объемах для последующей реализации наиболее выгодно при интенсивной технологии выращивания грибов. Одним из методов выращивать шампиньон, является применение стеллажных систем. которые оснащаются выдвижными коробами. Помимо этого, шампиньон культивируют в специально сделанных нешироких помещениях, где возможно поместить не больше, чем один штабель ящиков. Над этими помещениями расположена линия сбора, туда короба, в которых выращивается шампиньон, поднимают при помощи лифта. Помимо того, шампиньон можно размножать по схеме, в базу которой заложена основа сушильной камеры. В этом случае короба, в каких расположен мицелий и шампиньон, перевозят по рельсам, а из-под низа подается под напором воздух.

 



  • На главную