Размещение овощных культур на участке
Все овощные растения по биологическим, ботаническим и хозяйственным особенностям разделяются на группы:
1. Плодовые — томат, перец, баклажан, огурец, кабачок, патиссон, тыква, горох, фасоль, кукуруза сахарная и другие.
2. Корнеплодные — свекла, морковь, петрушка, сельдерей, пастернак, редька, редис.
3. Луковые — лук репчатый, лук шалот, лук-порей, чеснок.
4. Клубнеплодные — картофель и другие.
5. Капустные — капуста белокочанная, краснокочанная, савойская, кольраби, цветная, брокколи, брюссельская.
6. Зеленные однолетние — салат-латук, кресс-салат, пекинская капуста, шпинат, лук репчатый на перо и другие.
7. Многолетние — лук многолетний, щавель, ревень, спаржа.
8. Пряновкусовые — укроп, кориандр, фенхель, эстрагон, мята перечная, хрен и другие.
9. Гриб-шампиньон и другие.
По вкусовым и диетическим качествам выделяется группа деликатесных растений — ревень, спаржа, цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста, кукуруза сахарная, гриб-шампиньон, ранний картофель.
Растения этих групп принадлежат к различным ботаническим семействам. Установлено, что растения одного и того же семейства нельзя ежегодно выращивать на одной и той же делянке участка. Нарушение этого требования приводит к размножению специфических для данного семейства вредителей, накоплению на делянке возбудителей болезней, засоренности почвы. В результате снижается урожай овощных растений. Чтобы избежать этого, необходимо ежегодно менять место выращивания растений на участке, размещая их после лучшего предшественника. Для Степи Украины рекомендуются предшественники основных овощных культур, приведенные в табл. 1